中国预制菜企业50强榜单出炉 广东占11席

  近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式对外发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。登上“2022中国预制菜企业TOP50榜单”的有知味香、安井食品、盖世食品等诸多有名的公司。其中，在TOP50强中，广东占11席，分别是广东恒兴、国联水产、广州酒家、温氏食品、何氏水产、品珍科技、尚好菜、唐顺兴、远宏水产、真滋味、得宝食品。

  据悉，老字号品牌广州酒家既发展自有品牌，还正根据品牌定位、消费场景、口味还原度、成本优势、渠道特性积极储备开拓新的品类。

  水产食品有突出贡献的公司——国联水产的预制菜业务在总营收中占比逐年递增。公司以大单品为核心业务，加大预制菜投入，扩大产能。另一有突出贡献的公司——恒兴集团致力于打造粤式预制菜品牌，坚持产学研合作，建立预制菜公共研发平台，利用科研技术解决产品营养、口感和新鲜度等问题。

  同为行业巨头的何氏水产也创新发展模式，通过标准化加工，擦亮鱼片预制菜金字招牌，研发“活鱼低温暂养、纯氧冷链配送”技术，实现南鱼北运。目前公司配置两条预制菜生产线，主攻北京、上海、深圳等一线城市。

  唐顺兴集家禽养殖、鲜品冻品加工、餐用熟食生产、销售于一体，是一家具有强劲出口创汇能力和竞争实力的现代化农业有突出贡献的公司。远宏水产拥有鳗鱼养殖加工一体化生产链，该公司生产、出口的冷冻烤鳗产品主要销往日本，占据当地市场不少份额。

  温氏佳味聚焦于线下餐饮企业和商超，推出“功夫熟鸡”“大师菜系列”“功夫烧卤”等多款预制菜品。品珍科技专注于开发预制菜C端市场，重点布局门店运营和自播，留存私域流量。

  此外，得宝食品、尚好菜、真滋味等广东预制菜产业也正探索公司运营模式，激活预制菜发展生命力，以满足近年来一直增长的市场需求。

  随着预制菜赛道蒸蒸日上，系列空间广阔、潜力巨大的细致划分领域正脱颖而出，并孕育出一批基本盘坚固、竞争优势显著的有突出贡献的公司。如广州酒家、国联水产、温氏食品曾入围今年6月份发布的《2022年预制菜上市企业营收五十强榜单》，此次再度上榜“2022中国餐饮金饕奖”，业界认为，这也是广东预制菜企业持续稳健向好发展的表现。