依据区块链的预制菜职业处理方案

  预制菜是指运用现代规范化流水作业，对菜品质料进行前期准备工作，简化制造过程，经过卫生、科学包装，再经过加热或蒸炒等方法，就能直接食用的快捷菜品。

  得益于近年来冷链技能加快速度进行展开，预制菜职业配送妨碍逐步消除；一起疫情加快“懒宅经济”的展开及区域相关影响方针带动预制菜商场需求的添加，推进预制菜成为新消费风口。

  依据有关查询多个方面数据显现：2019-2021 年，我国预制菜的商场规划从 2445 亿元添加至 3459 亿元，同比增加 19.77%。未来3-5年我国预制菜职业有望成为下一个万亿餐饮商场。

  预制菜的鼓起进一步加快了餐饮的工业化进程，在质料出产规划化开展缓慢、终端租金和人力本钱刚性上升的大布景下，预制菜的可操作性强、形式老练，在降本增效方面功用凸显。

  我国现在预制菜相关头部企业已逐步构成，全体供应链分层清楚明了，分为如下几个部分：

  中游食物制造：前置菜肴制造的半制品及制品菜，安稳口味、简化过程的复合调味品等

  适度纵向/横向一体化：餐饮供应链各环节并非彻底独立，适度的事务外延可带来规划效应，如餐饮企业向上延伸预制食物、复合调味品;农业企业向下延伸预制食物

  2020年上半年，全国商场监管系统共完结食物安全监督抽餐饮食物样品不合格率为4.79%，为整体不合格率的两倍有余。

  预制菜规划化企业较少，产品单一，缺少威望背书的品牌推行途径，分销本钱高，获客才能弱。

  青年人群热衷于新式抢手菜品，预制菜菜企业亲近盯梢商场动态，但研制本钱高，企业资金难以为继。

  主管部门亟需加强预制菜的监管，缺少可信通明的数据来历与可穿透的监管途径，过后监管存安全隐患。

  卓启云链经过深入研究，将职业中的资金方、监管方、运营方经过区块链底层技能联络在一起，结合区块链的数据不行篡改、隐私维护等才能，打通了工业链各方的数据信赖问题，处理了计算监管难，让食物安全看得见。一起引进了非中心化的商城，立异运用“公域流量+私域流量”的方法展开长时间运营，并引进出资组织联盟，出资组织可为各参加公司能够供给背靠背的资金支撑。

  非中心化商城：出售品牌农产品，以“公域流量+私域流量”的方法展开长时间运营

  资金支撑：使用出资组织联盟，为农产品新品研制和商场实验供给足够的资金支撑

  穿透监管：完成政府、职业联盟、商家的穿透式监管，严抓食物安全质量，防控金融风险

  2023-10-31蚁米区块链工业立异基地发布了 《助力工业立异展开，数字化的经济项目投融资对接路演成功举行》的文章

  2023-09-12蚁米区块链工业立异基地发布了 《促进广佛数字技能交流，数字化的经济高水平质量的展开研讨会举行》的文章

  2023-09-12蚁米区块链工业立异基地发布了 《加快资源会聚、助力愿望落地，首届大湾区独角兽创投大赛初赛满意举行》的文章

  2023-06-12蚁米区块链工业立异基地发布了 《职业商协会联合共建规范、打造共有产权的数字化渠道行动将落地》的文章

  2023-06-02蚁米区块链工业立异基地发布了 《建立高质量投融对话渠道，科技金融强“芯”项目路演顺畅举行》的文章