谁是线中国预制菜百强企业盘点

  相关企业6.81万家，2018年预制菜相关企业注册量超过1.01万家，同比增长11.22%。2019年新增1.29万家，同比增长21.56%。2020年新增1.3万家，2021年新增4212家。2021年预制菜相关企业月注册量均小于2020年。

  NCBD（餐宝典）发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，排名前十的省份分别为：广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。

  根据十大省份规划，盘点了各省份在预制菜领域活跃、知名度高、口碑度好的预制菜百强代表企业（排名不分先后）。谁是真正的行业领头羊？谁能真正代表预制菜？

  区域特征：山东预制菜相关公司数最多，近5000家预制菜企业中，上市企业（A股及新三板）为25家。从绝对值看，是所有省份中最多的。其中，在A股的预制菜板块，山东共有7家上市企业，总市值超过300亿元。

  山东省在预制菜产业高质量发展中已呈现出多点开花的竞相迸发态势。潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等山东预制菜企业“雁阵型”产业集群已现雏形，形成了“头雁企业+雁阵集群”的预制菜产业集群发展模式。

  区域特征：河南有着数千年美食底藴，发展预制菜产业有着得天独厚的优势。河南具备食品制造业完整产业链的实力，无论是米、面、菜，河南都有属于自身个人的行业品牌。河南省农业农村厅牵头研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》，明确河南省将在预制菜领域开展升级行动，顺应社会消费升级、家庭结构小型化趋势，全力发展预制菜产业，拓展绿色食品业发展新赛道。

  河南省地处中原，是我国重要食品加工生产基地，有较强的食品加工生产优势。河南作为食品制造业强省，集中了双汇、三全、千味央厨等肉制品与冷冻食品产业的行业巨头，形成了完备的食品产业链条。

  区域特征：江苏省的预制菜企业知名品牌有味知香、好得睐等。对于预制菜，消费者最关心的还是食品安全问题，包括食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等。为此，江苏省消保委联合江苏省餐饮行业协会共同提出，并联合二十余家单位共同起草了《预制菜点质量评价规范》团体标准，推进预制菜产业健康发展，营造放心消费环境。

  区域特征：广东省在政府的积极引导下，在全国率先组织化、系统化发展预制菜产业，率先出台预制菜扶持措施。对于省内各地怎么样发展预制菜，也做了规划，提出打造肇庆预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都等，从政策上进一步支持预制菜的发展。

  广东在预制菜全产业链具有非常大的优势，预制菜产业链上游覆盖农林牧渔业，中游涉及工业制造业，下游对口餐饮及餐饮业，上下产业链环节较多且较长，广东预制菜产业链所触达的上中下游产业化较为完整。再加上广东食品加工等工业技术雄厚的基础，为广东预制菜发展奠定基础。肇庆高要位于粤港澳大湾区，正着力打造广东省乃至全国首个预制菜产业园——粤港澳大湾区(高要)预制菜产业园。

  区域特征：河北省是人口大省，毗邻北京与天津，有较强的预制菜生产优势。福成鲜到家预制菜产品生产较早，其中酸菜鱼、酱爆一品鸭等大单品在行业内十分受宠；石家庄预制菜品牌谷言，所产的牛套皮和火锅鸡等极具地方特色的超级单品，在河北市场复购率高，产品认可度强；此外，保定的高碑店豆腐在全国市场销量不俗，高碑店市润泽鲜、家兴等多家公司开始转型生产预制菜。

  3月，河北省保定市举办中央厨房预制菜产业联盟成立大会，将聚集保定市农业有突出贡献的公司、农民合作社、家庭农场、社会化服务组织等新型农业经营主体、团餐行业企业及产业上下游各类服务机构，以规模经营为依托，实现联盟各理事（参加）单位的互补抱团发展，打造全产业链发展的良性态势，助推乡村振兴。

  区域特征：近年来，福建预制菜发展步入快车道。预制菜公司数不多，但不乏实力非常过硬的巨头，比如安井、海欣、圣农等有突出贡献的公司，产业环境良好，发展后劲十足。

  区域特征：作为美食大省，四川在发展预制菜产业上具有得天独厚的先发优势。在此前召开的四川省预制菜产业高质量发展推进会上，四川明确表态：到2025年，全省预制菜产业规模要达到1000亿元。为实现这个目标，四川针对预制菜在政策扶持和产业引导上也早已做出相应布局。

  区域特征：今年8月初，安徽省宿州市人民政府出台了《宿州市人民政府关于加快预制菜产业高水平发展的实施建议》，通过十四条详细措施，为预制菜产业高质量发展提供支持。部分企业的预制菜产品，已经出口日韩多地。目前，依托丰富的农业资源，当地正在建设高端预制菜食品产业园，联动政府、行业协会、高校等全资源要素参与，打造“中国特色世界一流”的高端预制菜产业园。

  由华糖云商和新食材发起主办，中国食品工业协会支持的2022第七届华糖万商大会暨中国预制菜产业精品交易会（简称“万商大会”），定档于2022年12月6~8日在南京国际博览中心隆重举行。面积超过8万平米，千余家企业参展，14场主题活动等你来！

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